Das Departamento Tarija liegt im äußersten Süden Boliviens, an der Grenze zu Argentinien. Gelegentlich wird Tarija als das Andalucía Boliviens bezeichnet. Bezeichnenderweise trägt einer der größten Flüsse den Namen Rio Guadalquivir, wie in Andalucia.
Die Region ist für ihren Weinanbau bekannt und darüber hinaus für den daraus hergestellten Schnaps, den Singani.